永州方正职业技术学校为女生提供的专业选择包括：
教育类专业
小学教育
学前教育
特殊教育
语言类专业
英语
日语
法语
设计类专业
服装设计
室内设计
平面设计
医学类专业
护理学
营养学
康复治疗学
心理学专业
研究人的心理现象、精神功能和行为的科学
金融与会计专业
金融学
会计学
行政管理学专业
党政机关事业单位的行政协理员
办公室主任
行政主管
小语种专业
德语
阿拉伯语
西班牙语
其他专业
电子电器应用与维修
平面媒体印制技术
计算机技术应用
旅游服务与管理
这些专业涵盖了教育、语言、设计、医学、心理学、金融、会计、行政管理、小语种以及电子电器等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。