景德镇学院：
雕塑专业排名第1名。
景德镇陶瓷学院：
雕塑专业排名第2名。
江西师范高等专科学校：
雕刻艺术设计专业排名第1名。
南阳工艺美术职业学院：
雕刻艺术设计专业排名第2名。
江西陶瓷工艺美术职业技术学院：
雕塑设计专业排名第1名。
建议：
景德镇学院和 景德镇陶瓷大学在江西雕刻专业中表现突出，尤其是景德镇陶瓷大学，作为国内陶瓷专业的重要院校，其在雕刻专业方面也有很高的声誉。如果有意向报考江西的雕刻专业，这两所学校都是非常好的选择。可以根据个人的兴趣、专业方向和职业规划，选择其中一所进行深入研究和学习。