陕西拥有一些大学或大学校区的县城包括：

绥德县

榆林学院绥德师范校区。

富平县

渭南师范学院富平校区。

韩城市

西北农林科技大学韩城校区。

户县（现为鄠邑区）

西安邮电大学户县校区。

西北农林科技大学户县分校。

陕西工商学院户县分院。

西安财经大学户县分校。

西安建筑科技大学草堂校区。

西安石油大学户县校区。

西安医学高等专科学校。

陕西国防工业职业技术学院。

西安广播电视大学。

西安科技商贸职业学院户县校区。

杨凌区 （虽为区而非县城，但具有特殊性）：

西北农林科技大学。

彬县

西安文理学院。

长武县

咸阳师范学院。

这些县均至少有一所大学，涵盖了公办本科、民办本科和职业技术学院等多种类型的教育机构。建议您根据最新的教育资源和规划，选择合适的大学进行报考。