确定素描比例的方法有以下几种：
目测法
使用目测法时，保持手臂伸直，闭上一只眼，用铅笔对准目标进行测量。
找到中点：在物体上找到中心点，有助于确定比例。
使用垂直线和水平线：在物体上画出垂直和水平线，帮助确定比例。
对比测量：比较物体各部分的大小，例如比较瓶口与瓶底。
使用工具：使用长铅笔垂直测量物体的高度，然后水平测量宽度，计算比例。
构图法
根据纸张大小确定画面的最高点、最低点、最左点、最右点。
根据物体的大小来确定画面的比例和前后关系。
辅助线法
在构图中，可以画一些辅助线，如横线、竖线，来帮助我们观察和确定物体的比例和位置。
人体比例法
对于人物素描，可以利用一些基本的人体比例规则，如“三庭五眼”、“站七坐五蹲三半”等，来帮助确定人物的比例。
观察与比较法
多看物体、少看画面，形成观察的意识，抛弃大脑中的原始概念。
在观察物体时，可以尝试横着比、竖着比，以及将物体与已知的参照物进行比较。
工具测量法
伸直手臂，用长铅笔垂直测量物体的高度，然后水平测量宽度，计算比例。
转动手腕测量物体的一侧，然后用拇指向另一侧移动，得到物体宽度的比例。
这些方法可以帮助初学者在素描中更准确地把握物体的比例关系，随着观察能力的提高，可以逐渐减少对工具的依赖，依靠感觉和视觉能力来绘制出更自然、准确的作品。